红扒整鸡是北京风味著名素菜。以油皮为主料，包以素鸡、格炸、山药等配料制成的馅，分别巧制成鸡头、鸡翅、鸡身、鸡腿等部位，并拼成整鸡形状，蒸熟后浇以浓汁而成。形似真鸡，造型逼真，色红油润，香嫩情鲜。
欢迎使用智词网！我们致力于打造最全面的汉语词语词典平台。在这里，您可以查询词语释义、成语典故、近义词反义词对比，还能探索丰富组词。专业团队精心整理，数据持续更新，助您畅游中文世界。